Osterschinken gekocht vom Nockfleisch
Produktbeschreibung
Jeder Bauer pflegt seine eigene Tradition, Fleisch und andere bäuerliche Produkte herzustellen. Regionale Produkte und eine gesunde Ernährung gewinnen heute immer mehr an Bedeutung. Deshalb begannen 8 Bauern aus den Nockbergen vor über 20 Jahren ihre Produkte unter der gemeinsamen Marke „Nockfleisch“ zu vermarkten.
Dieser Schinken ist eine Spezialität, die von Hand eingesalzen und gewürzt wird, danach wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert und gedämpft.