BIO Sonnenblumenöl - Familie Schreierhof
Produktbeschreibung
BIO-HO-SONNENBLUMENÖL
Da wir immer wieder gefragt wurden, ob unsere Öle auch zum Kochen verwendet werden können,
haben wir uns im Jahr 2020 entschlossen High-Oleic-Sonnenblumen (kurz HO-Sonnenblumen) anzubauen. Das Besondere an diesem Öl ist das spezielle Fettsäuremuster. Bei HO-Sonnenblumen handelt es sich um Züchtungen der Sonnenblume (Helianthus annuus) mit einem Ölsäure-Anteil von etwa 75–93 %.
Aufgrund des hohen Anteils dieser einfach ungesättigten Fettsäure und des geringen Anteils mehrfach ungesättigter Fettsäuren zeichnet sich dieses Öl durch eine sehr hohe Hitzestabilität aus.
Daher eignet es sich nicht nur für die kalte sondern auch sehr gut für die heiße Küche – also auch zum Braten und Frittieren.
Unsere Öle sind allesamt kaltgepresst, d.h. das Öl wird mittels einer Schneckenpresse ohne äußere Wärmezufuhr gewonnen. Dadurch bleibt der natürlich Geschmack, welcher an Sonnenblumenkerne erinnert, erhalten.