Josef und Elisabeth Mandler haben neben ihrer Bio- Landwirtschaft auch eine Bio-Imkerei. Ihre Bienen sind sehr fleißig, sie produzieren nicht nur wunderbaren Honig, sondern summen auch fleißig von Blüte zu Blüte für ihre eigene Pollenversorgung.
Schon gewusst?
• Honig ist nicht nur für das Frühstücksbrot da
• Mit Honig kann gebacken werden. Statt 100 g Zu-
cker reichen 75 g Honig. Allerdings: Backzeit etwas
verlängern, Temperatur etwas reduzieren
• Ein Schweinebraten erhält mit Honigwasser eine
noch bessere Kruste
• Honig ist lange haltbar, da er wenig Wasser enthält
Rezepttipp:
Birne am Grill oder in der Pfanne grillen, in die Kernmulde Würfel vom Blauschimmelkäse befüllen und abdecken. Auf einem Teller die Birnen mit geschmolzenem Käse noch mit warmen Honig und Nüssen beträufeln und genießen! Ein Genuss